FOIRE A LA TRUFFE

Dimanche, nous avons eu le plaisir de participer à la foire à la truffe blanche d' Acqualagna.

La truffe blanche ne se trouve que dans deux endroits au monde : à Acqualagna, dans les Marche et à Alba, dans le Piemont. Vous comprendrez donc son prix quelque peu excessif. En effet, elle ne se vendait pas à moins de 2500 euros le kilo !!

Mais nous avons surtout eu la chance de pouvoir terminer notre journée autour d'une bonne table en compagnie du Chef Andrea Tranchero qui dirige l'Armani Ristorante de Tokyo ainsi que de son collaborateur Akai Tetsuya. Un dîner à base de truffe blanche, évidemment.

(ne vous méprenez pas, ce n'est pas moi sur la photo !)

Comments

[MIMOU NET]

J'en ai jamais mangé .. c'est comment par rapport à la truffe habituelle ??